বিট রুটের উপকারিতা
বিটরুট শীররের জন্য উপকারী বিটরুট সম্পর্কে আমাদের অনেকেরি অজানা বতমানে বিট রুটের উপকারিতা জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে ।জন্ডিস, স্ট্রোক শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। বিটু ও আপেলের জুস শরীর জন্য উপকারী ক্যান্সার ঝুকি কমাতে প্রতিরোধ করে বিট রুট জুস অনেক উপকারী যেসব সমস্যা থাকলে বিট রুট খাবেন না নিচে আর্টিকেল বলা হয়েছে
আজকে আমরা বিট কি বিট খেলে উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত ভাবে জানবো বিট থেকেবিভিন্ন দেশে উৎপাদিত হয় চিনি এটি কাঁচা অবস্থায় সালাত করে খাওয়া যায় বিটের পাতাও শাকের মতো ভেজে খাওয়া যায় বিটের আছে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ পটাশিয়াম ম্যাগনেসিয়াম জিংক আয়রন সহ নানা উপকারী উপাদান রয়েছে।
ভূমিকা
বিট রুট দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতে ও সুস্বাদু বিট রুট সম্পর্কে আমাদের অনেকেরই অজানা রয়েছে।বিটে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে নিয়মিত বিটের জুস পানে অক্সিজেনের মাত্রা বৃদ্ধি পায় অ্যান্টি,অক্সিডেন,আয়রন,ক্যালোরি,ফলিক,অ্যাসিড,ম্যাগনেসিয়াম,প্রোটিনফাইবার,ভিটামিন এ ভিটামিন সি ভিটামিন বি6 গুণ আছে ইত্যাদি।বিট রুটের উপকারিতা
বিট রুট সম্পর্কে অনেকেই জানেনা অপরিচিত একটি সবজি হছে বিট রুট কি আমরা অনেকেই জানিনা ডাক্তার রা বিট রুট পুষ্টি ও উপকারিতার জন্য তা খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন বর্তমানে ধীরে ধীরে জনপিয় হয়ে উঠছে ।ক্যান্সার ঝুকি কমাতে প্রতিরোধ করে বিট রুট জুস অনেক উপকারী আমদের শরীরের ক্যান্সার সৃষ্টিকার কোষকে সারিয়ে তুলে ।
- মেয়েদের অনিয়মিত মাসিক সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে এতে থাকে আয়রন শরীরের নতুন রক্ত তৈরি করে এটি খেলে মাসিক সমস্যা দূর হয়
- মানব দেহের হাড় মজবুত করে এবং শরীরে ক্যালসিয়াম ধরে রাখতে পারে বলে হাড়ের সমস্যা খুব উপকারী ও হাড়কে মজবুত রাখার ক্ষমতা আছে।
- বিট রুট প্রচুর ভিটামিন সি পটাশিয়াম আয়রন শরীরের রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে স্ট্রোক হওয়ার আশঙ্কা দূর করে।
আরোপড়ুন: বাচ্চারদের মোবাইল আসক্তি কমানোর উপায়
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে পেটের বিভিন্ন রোগের জন্য যেমন জন্ডিস কলেরা রোগের জন্য খুবই উপকারী
- এক কাপ বিটরুটে প্রায় ৩.৪ গ্রাম ফাইবার রয়েছে বদহজম হলে নিয়মিত বিট খেলে উপকার হয় বিটে রয়েছে প্রচুরপরিমাণেঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- শরীরে ক্যালসিয়াম বাড়িয়ে দেয় হাড় শক্ত করে নিয়মিত বিট খেলে হাড়ের সমস্যা জনিত রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
- শরীরের রক্তের ঘাটতি পূরণ করে বিট থাকা আইরন নতুন লোহিত রক্ত কণিকা তৈরি করতে সক্ষম মাসিকের সমস্যার সমাধনা খুবই উপকারী।
যেসব সমস্যা থাকলে বিট রুট খাবেন না
বিট রুট সারা বছরই পাওয়া যায় কিন্তু এটি শীতকালীন ফল বা সবজি বলা হয় এটির ভীষণ পুষ্টিগুণ রয়েছে শরীরের কিছু সমস্যা থাকলে এটি একদম খাওয়া যাবেনা আসুন জেনে নিন কিডনির পাথর সমস্যা হলে বিটরুট খাওয়া যাবেনা যাদের অ্যালার্জি সমস্যা আছে তাদের বিট রুট খাওয়া যাবেনা যাদের ডায়াবেটিস আছে তারা বিটরুট খেলে রক্তে মাত্রা বেড়ে যাবে।
যাদের নিম্ন রক্তচাপ আছে তাদের বিট খাওয়া যাবেনা ক্ষতিকারক হতে পারে। পুষ্টি উপাদান বিটের জুস খুবই উপকারী এর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি,ক্যালসিয়াম,ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালোরি এসব রয়েছে। বিট রোড প্রাইস সারা বছরই পাওয়া যায় এটি সালাদ সবজি এবং জুস বানিয়ে খায় অনেকে আবার ফলের সাথে মিস করে জুস বানিয়ে খাই প্রচুর ভিটামিন মিনারেল ফাইবার আছে।
বিট ও আপেলের জুস
কথায় আছে চিকিৎসকের কাছ থেকে দূরে থাকতে হলে প্রতিদিন একটি করে আপেল খেতে হবে। বিটরুট ও আপেল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী আপেল খেতে মিষ্টি কিন্তু আপেলে ক্যালোরি কম থাকে।
- তাই পুষ্টিগুণ বাড়াতে দুটো এক সাথে মিস করে জুস বানাতে পারেনএকটি বড় আকারের আপেলে রয়েছে
- কেলসিয়াম,ম্যাগনেসিয়াম,ফসফরাস,পটাশিয়ামভিটাসি।
কোলেস্টেরল কৃায় আপেল হৃদপিন্ডের বিভিন্ন রোগ উপকারী ওজন কমায় ডায়াবেটিসের ঝুকি কমায় আপেল
উপকরণ
- 1কাপ আপেল
- 2কাপ বিটরুট
- 3দারুচিনি লবণ মরিচের গুঁড়া পরিমাণ মতো নিয়েপদ্ধতি
এরপর সবগুলোকে বিলিন্ডার মেশিনে ঢেলে ভালো করে সুইচ দিয়ে ঘুরিয়ে বানিয়ে ফেলুন আপেল ও বিটরুটে জুস।
কলা ও বিট রুটের জুস
- কলা দেশীয় ফল পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ কলাই রয়েছে আমিষ ভিটামিন এবং খনিজ ক্যালোরি অন্য জুসের চেয়ে কলার জুস খুবই উপকারী একটি বড় কলাই আমাদের শরীরে প্রায় ৪০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম প্রায়।
- দেহে তাই প্রতিদিন সাদিনে যে কোন সময় একটি কলা খাওয়া প্রয়োজন কলা মিষ্টি তাই ভাবেনা।
যেএটি খেলে রক্তে সুগারের পরিণাম বেড়ে যাবেআর যাদের ডায়াবেটিস আছে তারা কলা খেতে পারেন।সুগারের কোন সমস্যা হবে না কলাই রয়েছে পটাশিয়াম ম্যাগনেশিয়াম তাই হাড় কে শক্ত রাখে
উপকরণ
- কলা ১বা২টি
- বিট লবণ স্বাদমত
- চিনি ১বা ২ চামচ
- বরফ ২কাপ বিটরুটপদ্ধতি
এরপর সবগুলোকে বিলিন্ডার মেশিনে ডেলে বানিয়ে ফেলুন কলা ও বিট রুটের জুস।
বেল ও বিট জুস
- বেল আমাদের দেশের জনপ্রিয় একটি ফল রোজা ইফতারের সময় বেলের ঠান্ডা শরব খেতে খুব ভালো লাগে।
- বেল একটি পুষ্টিকারি ফল কাঁচা ও পাকা দুটোই সমান উপকার,আলসার।ডায়াবেটিসাইটিস, এবং এনার্জি বাড়াতে বেলে ভূমিকা১০০গ্রাম বেলে১৪৫ ক্যালোরি এনার্জি দেয়।
- ব্লাড প্রেসার এর নিয়ন্ত্রণ রাখে বেলে প্রচুর ভিটামিন সি আছে এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।কোষ্ঠকাঠিন্য ও আমাশয়ে উপকার করে।
- ছোট শিশুদের কে বেল খাওয়ালে স্মরণশক্তি বাড়ে,
- জন্ডিস হলে বেলপাতার রস মধু ও গোলমরিচের গুড়া মিস করে খেলে উপকার হয় বেলে রয়েছে।প্রচুর ঔষধি গুণ এই ফল হজমের জন্য ভালো কোষ্ঠকাঠিন্য পেটের সমস্যার ক্ষেত্রে উপকারী
- বেল ১টা
- টকদই
- তেঁতুল অল্প খানি
- লবণ ও চিনি পরিমাণ মতোপদ্ধতি
- বেলকে ভালো করে চটকে নিন প্রথমে লবণ চিনি ও টকদই একসঙ্গে ঢালুন ব্লেন্ডারে বাটিতে তারপর বানিয়ে ফেলুন বেলের ও বিটের জুস
বেদেনা ও বিটরুটের জুস
- বেদনা ফলটি সবার প্রিয় ছোট বড় সবাই বেঁধে না খেতে পছন্দ করে ডালিমের রয়েছে প্রচুর পুষ্টি ভিটামিন সি ভিটামিন কে ভিটামিন বি পটাশিয়াম, ফ্যাটি এসিড ম্যাগনেসিয়াম।
- ডালিম,খাওয়ার।অনেক উপকারিতা রয়েছে যাদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে তারা ডালিম খেতে পারেন ডালিম রক্তচাপ কমায় হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়,স্মৃতি শক্তি বাড়ায়, ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে কাজ করে।
আবার অনেকেই শরীরের রক্ত বাড়ানোর জন্য ডালিম খেয়ে থাকে যাদের রক্তশূন্যতার রোগ আছে তাদের জন্য ডালিম খাওয়া খুবই জরুরী গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ডালিম খুবই উপকারী কারণ।
- এই সময় অনেক মেয়েদের রক্তের ঘাটতি দেখা দেয় সেই কারণে এ সময় ডালিম খেলে গর্ভে থাকা শিশুর
- ও রক্তের পূর্ণতা পায় আবার অনেক বেশি ডালিম খাওয়া ঠিক নয় ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে অনুযায়ী কিভাবে
উপকরণ
- ১কাপ ডালিমের দানা
- ২বা৩ চামচ বিট লবণ
- ১চামচ লেবুর রস
- ১বা২কাপ চিনি
- এক কাপ পানি
পদ্ধতি
প্রথমে ডালিমকে ব্লেন্ডারে দিয়ে গুড়া করে নিতে পারেন তারপরে ডালিমের রস খেয়ে ছেকে আলাদা করে রাখুনতারপরে সবগুলোকে একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই ভাবে খুব সহজেই তৈরি হয়ে যাবে সাধু ও স্বাস্থ্যকর জুস
শেষ কথা
আশা করছি আপনারা বিটরুটের সকল বিষয় গুলো সম্পর্কে জানতে পেরেছেন। এই আর্টিকেলটি যদি আপনাদের ভাল লেগে থাকে বা সামান্যতম উপকার পয়ে থাকলে তাহলে আপনাদের পরিচিতিদের সাথে শেয়ার করতে পারেন। আর এই ধরনের বা বিভিন্ন রকমের আর্টিকেল পড়তে চাইলে আমাদের সাইটিতে ভিজিট করে দেখতে পারেন ধন্যবাদ।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url